我校召开“食堂管理工作”会议
发布时间: 2019/9/1 21:31:12 769次浏览 作者: 马征
8月30日,我校召开了“食堂管理工作”会议。会议由汤平平副校长主持,王宁副校长、食堂管理金碧成主任、法制安全办马征主任以及食堂全体工作人员参加了此次会议。首先,金主任对上学期工作做了总结,并提出改进措施;然后,王校长结合卫生工作指出:一定要保证食品卫生,做好学生就餐用具的消毒工作,规范操作流程;最后,汤校长对食堂上学期的工作给予肯定,并就进一步加强食堂管理工作提出要求:1.进一步加强原材料采购管理。严格验货渠道,完善索证索票工作,保存好每次进货的检验证明和进货单据,做好台账记录,确保可溯源;2.进一步加强从业人员管理。要规范操作,确保食品安全,操作流程每天要留存图片、影像资料;3.进一步规范食品留样工作;4.进一步加强食堂卫生管理;5.建立畅通的家校沟通渠道,方便学生、家长反映食品安全问题,并积极解决发现的问题,同时加强健康教育,树立学生正确的膳食观念。