为切实保障师生饮食安全，江宁实验小学春季学期开学前开展了食堂食品安全专项督察活动。此次督察由校长室联合卫生室共同实施，旨在全面排查食品安全隐患，确保校园食品安全。

检查过程中，联合督察组深入食堂后厨，对环境卫生、通风系统、油烟管道以及“明厨亮灶”八大区域进行了细致检查。重点查看了食品采购环节，包括食材的新鲜度、采购凭证以及“三证”索取情况，确保食品源头安全。此外，还严格检查了食品加工操作流程、从业人员个人卫生、餐饮器具消毒保洁以及食堂环境消杀等环节，要求食堂管理制度健全、操作程序规范。

为提升食堂从业人员的安全意识，学校还组织了专题培训，再次学习食品安全相关法律法规及学校管理要求，进一步强化责任意识和服务意识。此次督察活动不仅体现了学校对食品安全的高度重视，也为师生营造了安全、健康的饮食环境。

撰稿：苗鑫      校对：厉登高 朱静    审核：程林 王宁